田舎暮らし通信 『むらまつ』

手造り茶の試飲

一晩置いたらすっかり乾いて手造り茶の完成
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早速お湯を注いでお茶を入れてみる
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色はまずまずのようだ、味は市販の煎茶のようにすっきりという味ではないが、香りは良く少し苦みと雑味があるがコクのある味わいだ、ただしこんなに苦労してまで造らなくても良いかなと言ったところだが、ただ身近に茶ノ木があるので試してみたかった

さすがに撚りが浅くすぐに葉が開いてしまう
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  1. 2017/05/27(土) 17:15:25|
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お茶造りに挑戦

昔はこの辺りでは畑や道の境界にお茶の木を植える習慣があったため、今でもそこここにお茶の木が散見される。
我が家の畑の境界にもお茶が沢山ある。
子供のころには、今の季節お茶摘みが盛んで我が家も人を頼んでお茶摘みをしてもらい、お茶屋さんで製茶してもらうと御遣い物などにしたり自家用に飲んでも1年分は十分あったものである。
今では製茶所もなくなりお茶摘みをする姿は見られないが、初夏の柔らかいお茶の葉をみているともったいない気がして、自分でお茶を造ってみようという気になった。

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茶葉はこの3芽を摘む
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あまり多いと揉むのが大変なのでほどほどにする
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まずは蒸し器で1分軽く蒸す
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冷ましながらしっかりと揉む
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電子レンジに2分かけてまたしっかり揉む、これを5~6回繰り返して水分を抜いてゆく
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30分ほどしてこの程度まで水分が抜けてきたら
陶板に移して適度に加熱しながらひたすら揉む
フライパンや鉄板は熱しやすく冷めやすいので適度に熱を加えるのが至難の業だが、陶板は一度熱すると火を止めてもゆっくりと温度が下がり再加熱しても急激には温度が変化しないので好都合なのだ
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1時間半ほど揉み続けてようやくここまで来た、これからは手のひらで撚りをかけながら揉んでゆくが、これは職人技なので素人には難しい
撚りをかけることで、お湯をそそいだときゆっくりと開いて1度ににお茶が出てしまわず何回か飲めるわけだが、いまは機械揉みのためなかなか細い撚りがかからない、職人が手もみした茶葉は糸のように細くなる
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更に1時間半ほど揉み続けてようやくここまで来たが、やはり撚りがゆるいのはいたしたなしだ
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蒸してから3時間半あまりひたすら揉み続けた、汗びっしょりで立ちっぱなし休みなしで腰がしびれてきた。
あとは一晩かけてゆっくり冷ましながらさらに乾燥させるため完成は明朝となる。

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  1. 2017/05/26(金) 21:34:30|
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ミニキュウリ定植

苗は出来上がったが毎日真夏のような暑さで、畑はカラカラに乾いているため植え付けができなかったが、今日はようやく気温が24度くらいまで下がり、霧雨程度だが雨も降ったのでチャンスとばかりに畑に定植した

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苗は結構良い苗になったので、しっかり育って面白いミニキュウリが取れてほしいものだ。

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  1. 2017/05/25(木) 21:12:07|
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珍品

面白いキュウリの種を入手したので蒔いてみた。
わずか10cmのキュウリが鈴成りになるというから興味をそそられた。

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気温の差が激しく管理に苦労したが、ようやくここまで成長したので間もなく定植となる
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植え床も苦土石灰処理、完熟堆肥、元肥を入れて準備完了
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普通のキュウリはもうこんなに大きくなっている
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  1. 2017/05/17(水) 18:58:07|
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君陰草


我が家の庭に今スズランが2種類咲いている。
ひとつはドイツスズランで、昨今スズランといえば殆どがこれを指すといわれている。
もう一つは日本スズラン、別名「君陰草」という優雅な名前で呼ばれるがあまり見かけない。

ドイツスズランは花が葉の上に出て自己主張するが
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一方日本スズランは『君陰草』の名のごとく葉の裏に控えめに咲く
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しかしどちらも 可憐な姿とは裏腹に花、実、葉、根すべてにコンパラトキシンという猛毒があり、スズランを活けたコップの水を飲んだ子供が死亡したという話もあるというからあまり手で触れないほうが良い。

君陰草について下記の面白い記事を見つけたので引用させてもらった。

     *****************

君影草の由来は、葉の陰に隠れてひっそりと花を咲かせる姿が、男性の影に寄り添う古き日本女性のイメージと重なったためだと言われています。

また、別の説では、頭を下げて愛しい人を待ち続ける姿を連想させるからだとも言われています。
それを象徴するかのように、花言葉は「幸福の訪れ(再来)」「純愛」などです。

ちなみに、英語圏では「谷間のユリ」、ヨーロッパでは「聖母の涙」と呼ばれているそうです。

いずれにしても、現代女性のイメージとはかけ離れていますね。
どちらかというと、見た目は清楚でも実は猛毒を持つスズランそのものという…

これ以上言うと女性を敵に回すのでやめときます(汗)。

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  1. 2017/05/13(土) 19:13:07|
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ジャガイモ間引き

いつの間にかジャガイモがずいぶん大きくなっている
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茎も沢山出ている
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間引いて2~3本に減らす
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そのあと追肥をして土寄せ、すっきりとした
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間引いた茎
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これを植えておくと立派にジャガイモが採れるので毎年1畝はこれを植えている
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  1. 2017/05/12(金) 18:54:40|
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水道完成

今日は配管が露出していると紫外線により劣化が進むため、すべて地中に埋設した。
さらに配管の上を歩くと破損の危険があるため、持ち主に対策を頼んだら大きな声では言えないがあまりにも周囲とマッチしないため、結局その辺に生えている植物をとりあえず植えこんで配管保護とする。
これですべてが完了、水道の完成!
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  1. 2017/05/09(火) 18:30:20|
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散水用水道工事続き

塩ビパイプを買ってきたので配管をする、塩ビ管は露出すると紫外線で劣化が早くなるのですべて地中に埋め込む
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今まではパイプ用のこぎりを使っていたが熱で切り口が汚くなるため100均で400円のパイプカッターを買ってきたがこれが実に気持ちよく切れて切り口もきれい、もっと早く買えばよかったと思う
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分岐をするために既存の水道を一度壊さなければならず、分岐後これも竹で作るが手ごろな涸れた竹がなかったので青竹で作った
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微調整は後にしてとりあえず通水テスト
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分岐配管に止水栓をつけるこれも容器が未完成だが
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とりあえず通水テスト
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一応テストはOK、あとは配管の埋め戻しと水栓取り付けの微調整、何とか夏の渇水前に間に合い大変喜ばれた。いずれ山小屋で完成祝いをやる予定。

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  1. 2017/05/08(月) 17:21:27|
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散水用水道つくり

ネタ切れのため、ずいぶん更新をサボってしまい久々の更新をする。

我が家の竹藪の隣に新潟の知人が手造りの山小屋を作り登山仲間が泊まって山へ出かけているが、そこに広い花壇を作り、家からタンクに水を積んで来るが花壇が広くて水が足りない。
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そこで我が家で使っている井戸水の水道の配管を延長して散水用の水道を作ってあげることに。

竹に蛇口を取り付けるための穴をあける
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水受け用の枠をつくる
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これに100均で買った植木鉢をとりつける
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庭の隅に穴を掘り
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水受けと蛇口を仮設置、配管はまだなので水は出ない、後刻ホームセンターで塩ビ管を購入予定
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  1. 2017/05/04(木) 17:15:32|
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150万本のチューリップ

新潟はチューリップの球根栽培が富山に次いで全国第二位で、今頃は新潟市周辺のあちらこちらでチューリップの絨毯がみられる。
わが五泉市も有数の産地で中でも一か所で150万本の畑というのは珍しい。
本来は球根を作るのが目的なので、咲いた後から摘み取られてしまうものもある。
ならばつぼみのうちに摘んでしまえば良いのでは?と思われるかもしれないが、咲かせる目的は病気(ウイルス病)の株を見つけて抜き取ることと色や品種の混じりを見つけて抜き取るためだ。

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まだつぼみのものもあれば
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すでに摘み取られているものもある
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  1. 2017/04/21(金) 18:21:15|
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