田舎暮らし通信 『むらまつ』

目覚まし

キジ
我が家にはウグイスとキジの生きた目覚ましがいる。
今朝はキジに起こされた。
寝ている部屋のすぐそばで鋭い声でケーンケーン、ブルルルとやられるとたまらない。
やっぱりウグイスのほうが良いななんて贅沢を言いながら起きるが5時半は少し早い。
わさび2
わさび1
今日も一日庭の草取り、こんのさんの奥様がおっしゃるように今頃の草は根が浅いから取りやすいのだが、草花の小さな芽も出ているので紛らわしい。
花の芽なのか草なのか区別できないものもあるので注意しないと花の芽を鎌で削ってしまう。

わさびが花盛りになってきた、もう少ししたらわさびの花漬けを作る。
1年に一度しか出来ない上に花は嵩が少ないのでほんの少ししか出来ない、自家栽培でなければ食べられない贅沢な漬物なのだがこれも春の楽しみの一つ。
そのあとに今度は茎を漬けるが、こちらは少しは嵩が多いので花よりは多く作れる。
葉わさびなので根は小指くらいにしかならず摺って食べるほどではないので刻んで一緒に漬ける。
葉っぱは漬けても美味しくはないので捨てる。

竹の子の初堀りをした、去年より10日ほど遅い。まだ小さいので味噌汁のだし位にしかならないが、これも春の楽しみ。
  1. 2012/04/20(金) 18:02:45|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1

カレンダー

03 | 2012/04 | 05
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

月別アーカイブ

最新コメント

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

田舎暮らし