田舎暮らし通信 『むらまつ』

秋ミョウガ

朝の涼しいうちにミョウガの収穫をした。
秋ミョウガは夏ミョウガと違い、実がしっかりと詰まっていてその食感、香りともに抜群。
しかも夏ミョウガより賞味期間が長い、夏ミョウガは花が咲くと中身がスカスカで食べても美味しくないが
秋ミョウガは花が咲いても身はしっかりしていて、結構長く食べられる。
薬味に、漬物(梅酢漬け、塩漬け、味噌漬け)に、味噌汁に、刻んで酒のつまみにといろいろ楽しみだ。
「秋ミョウガは嫁に食わすな」じゃなかった、あれはナスだっけ。

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  1. 2013/09/21(土) 09:34:49|
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コメント

こんのさん
夏ミョウガと秋ミョウガは株が違います。
秋ミョウガのほうがだんぜん食感、食味が良いです。
  1. 2013/09/21(土) 12:40:13 |
  2. URL |
  3. ころ #JBFGtPPo
  4. [ 編集 ]

夏&秋

夏茗荷と秋茗荷
株が違うのでしょうか?
それとも同じ株で、夏・秋と2回でるのでしょうか?

  1. 2013/09/21(土) 11:55:48 |
  2. URL |
  3. こんの #-
  4. [ 編集 ]

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